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Dañino: manténgase alejado de la comida negra

Dañino: manténgase alejado de la comida negra


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No consumas alimentos de carbón activado mientras tomas medicamentos

Los alimentos que contienen carbón activado se promocionan repetidamente como promotores de la salud. Pero los expertos recomiendan evitar los alimentos negros. Especialmente las personas que toman medicamentos deberían evitarlo mejor.

La comida negra es la tendencia.

Hamburguesas, pizzas, pastas o incluso agua: los alimentos negros están en tendencia, especialmente entre los jóvenes. Los aditivos como el carbón activado, una sustancia que se anuncia como natural y que promueve la salud, proporcionan el colorante. Se supone que purifica el cuerpo, desintoxica la piel y el cabello y blanquea los dientes. Los estudiantes de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Biberach ahora querían saber con mayor precisión qué hace realmente la comida negra en el cuerpo humano, por ejemplo, en relación con la toma de medicamentos.

Efectivo para enfermedades diarreicas

El carbón activado se crea cuando se quema parte de las materias primas que contienen carbono, como la madera, la turba o las cáscaras de los cocos.

En alimentos está aprobado como biochar aditivo o E 153.

Lo especial del carbón activado es que une sustancias consigo mismo. Debido a esta propiedad, las tabletas de carbón son un remedio eficaz para la diarrea y el envenenamiento.

El carbón adsorbe contaminantes, virus, bacterias y sus toxinas. El cuerpo excreta los contaminantes unidos al carbón activado a través del intestino.

Las vitaminas y minerales ya no están disponibles.

Debido a este efecto de adsorción, por ejemplo, se anuncian batidos negros con un efecto de desintoxicación.

Sin embargo, no hay evidencia científica de que el carbón activado en los alimentos tenga un efecto desintoxicante.

Por el contrario: según los defensores de los consumidores, el carbón activado no está exento de problemas en los alimentos.

"No solo une toxinas, sino también valiosas vitaminas, minerales o sustancias vegetales secundarias, que ya no están disponibles para el cuerpo", dijo Gisela Horlemann, experta en nutrición del Servicio al Consumidor de Bavaria en el KDFB e.V. (VSB) en un mensaje anterior.

Además, las drogas pueden verse afectadas. Un equipo de estudiantes de la Facultad de Biotecnología de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Biberach también lo descubrió.

Resultados claros del experimento

Como se explicó en una declaración de la universidad, los estudiantes han investigado qué sucede cuando las mujeres jóvenes tragan un anticonceptivo como la píldora junto con la bebida de tendencia negra.

Debido a que el carbón activado tiene una superficie porosa muy grande y se usa en intoxicaciones agudas para unir las toxinas.

Isabel Fouquet, Patrick Kopp, Iman Shrimo y Ramona Walder se hicieron la pregunta: ¿Este mecanismo también se aplica a la mini píldora y al material desogestrel que contiene? Entonces, ¿el carbón activado afecta el efecto anticonceptivo?

Según la comunicación, los resultados de su experimento son claros y "absolutamente relevantes para el público", como el profesor supervisor Dr. Katharina Zimmermann dice.

El científico aconseja: "Manténgase alejado de los alimentos que contienen carbón activado si se toman medicamentos al mismo tiempo".

Ya no es efectivo

Los cuatro estudiantes inicialmente investigaron que al menos el 80 por ciento del ingrediente activo debe tomarse para un efecto preventivo.

Luego, los jóvenes investigadores examinaron si la píldora todavía se puede detectar después de tomar pequeñas cantidades de agua negra y si hay una cantidad suficiente de desogestrel disponible para el efecto anticonceptivo.

Según la información de la serie de pruebas, se disolvió una tableta disponible comercialmente que contenía 75 microgramos de desogestrel en 50 mililitros de agua negra y se determinó la cantidad de ingrediente activo libre que no estaba unido al carbón activado.

Como contraprueba, se realizó la misma prueba con agua pura. Resultó que si la droga se disuelve en agua pura, el ingrediente activo es muy bien detectable.

Sin embargo, no se pudo detectar sustancia activa libre en las muestras que se disolvieron en agua que contenía carbón activado: la cantidad restante estaba por debajo del límite de detección y, por supuesto, también por debajo de la cantidad necesaria para el efecto preventivo.

Problemas serios descubiertos

Los biotecnólogos habían esperado que un ingrediente menos activo fuera detectable, después de todo, conocen el efecto del carbón activado.

"Sin embargo, no esperábamos que desogestrel ya no pudiera ser detectado", dice Isabel Fouquet.

"Con su experimento, los estudiantes descubrieron un problema muy serio que parece jugar un papel para todos los medicamentos tomados al mismo tiempo, posiblemente incluso para las vitaminas", dice el profesor Zimmermann.

Uso en medicina

El carbón activado se usa en medicina para intoxicaciones y problemas gastrointestinales, por lo que se anuncia en otros contextos como "desintoxicante". El problema con esto es que el carbón activado no es específico de la sustancia. "No solo se unen las toxinas, sino también otros ingredientes importantes en los alimentos, como vitaminas y minerales", advierte Tabea Dorendorf, departamento de alimentos del centro de consumidores de Sajonia-Anhalt. (anuncio)

Autor y fuente de información


Vídeo: Frijoles Negros al estilo Cubano (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Hippogriff

    Lo siento, pero en mi opinión, estás equivocado. Estoy seguro. Escríbeme por MP, te habla.

  2. Euryton

    ¡frio! ¡Al menos échale un vistazo!

  3. Histion

    Felicitaciones, qué palabras necesitas ..., gran idea

  4. Tolabar

    En mi opinión, está equivocado. Estoy seguro. Propongo discutirlo. Escríbeme por MP.

  5. Netaxe

    Aconsejo a todos que miren

  6. Stewert

    Es la convención, ni es más grande ni menos



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