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Los estudios demuestran que estos alimentos conocidos pueden causar cáncer

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Alimentación saludable: algunos alimentos aumentan el riesgo de cáncer.

Se ha registrado un aumento significativo en los casos de cáncer en Alemania en los últimos años. Según los expertos en salud, una gran proporción de los casos de cáncer se pueden atribuir a un estilo de vida poco saludable con ejercicio insuficiente y nutrición inadecuada. Ciertos alimentos aumentan particularmente el riesgo de cáncer.

El número de nuevos diagnósticos de cáncer se duplicó en Alemania

Según los expertos, alrededor de 14 millones de personas en todo el mundo desarrollan cáncer cada año, y alrededor de 8,8 millones de personas mueren a causa de él. También hay cada vez más casos nuevos de cáncer en Alemania. El número de nuevos diagnósticos en Alemania casi se ha duplicado desde 1970. Según el Instituto Robert Koch (RKI), aproximadamente uno de cada dos alemanes lo desarrollará tarde o temprano. Entre otras cosas, esto se debe a la falta generalizada de ejercicio y nutrición poco saludable.

Una gran parte de las enfermedades podrían prevenirse

Hay muchas razones para el desarrollo del cáncer: la predisposición familiar, enfermedades previas o células mutadas accidentalmente pueden desempeñar un papel.

Pero también hay una serie de factores evitables. El año pasado, científicos británicos publicaron un estudio que concluyó que alrededor de cuatro de cada diez casos de cáncer podrían haberse prevenido si los pacientes hubieran seguido un estilo de vida más saludable.

Los expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) llegan a conclusiones similares: estiman que alrededor de un tercio de los casos de cáncer se pueden atribuir al ejercicio insuficiente y a una nutrición poco saludable.

Para reducir el riesgo personal de cáncer, generalmente tiene sentido adherirse a un estilo de vida saludable.

El ejercicio regular, evitar el exceso de peso, evitar la nicotina y una dieta saludable son particularmente importantes.

Los riesgos de cáncer están clasificados por instituciones como la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer de la OMS (IARC) o la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Se basan en estudios a largo plazo.

Stiftung Warentest se ha ocupado del estado actual de la investigación y ofrece una visión general de los alimentos que se dice que aumentan el riesgo de cáncer particularmente fuerte en "test.de".

Reduce el consumo de carne y salchichas

La carne procesada, como la salchicha salada, está clasificada por la OMS como "carcinógeno". El consumo frecuente aumenta el riesgo de cáncer de colon, entre otras cosas.

Ciertos tipos de tocino y jamón, así como la carne roja también pueden causar cáncer, como lo han demostrado los estudios.

Stiftung Warentest recomienda comer la menor cantidad posible de salchichas y un máximo de 500 gramos de carne roja por semana.

Leche y azúcar

La leche también podría ser problemática. Según el Informe de nutrición 2012 de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), el calcio de la leche y los productos lácteos en cantidades muy altas puede aumentar el riesgo de cáncer de próstata en los hombres.

Por lo tanto, en "test.de" se señala que los hombres no deben ingerir continuamente más de 1,5 gramos de calcio por día. Esa es la cantidad contenida en aproximadamente 1.25 litros de leche o 140 gramos de queso duro.

Obviamente se recomienda poca leche. Según el informe, de 0.2 a 0.8 litros por día pueden proteger contra el cáncer de colon y las mujeres pueden proteger contra el cáncer de seno.

El azúcar no representa un riesgo inmediato, sino indirecto, porque puede conducir a la obesidad si se consume en exceso.

Según los expertos en salud, la obesidad aumenta el riesgo de al menos 13 cánceres. Según la prueba del producto, la probabilidad de enfermedad aumenta a partir de un índice de masa corporal de más de 25.

Los expertos aconsejan que los dulces solo se consumen en momentos especiales y que se usa agua en lugar de limonada. El IMC también debe tenerse en cuenta.

El IMC se puede calcular dividiendo el peso corporal en kilogramos por el cuadrado de la altura en metros. Con un IMC entre 25 y 30, una persona se considera con sobrepeso y más de 30 se considera obeso.

Vive abstinentemente

El alcohol también afecta el riesgo de cáncer.

Según un estudio, puede promover al menos siete tipos diferentes de cáncer: en la boca y la garganta, el esófago y el tórax, y en el intestino y el hígado.

El riesgo solo puede eliminarse mediante la abstinencia. Cuantas más bebidas alcohólicas se consuman, más dañino. No importa si se trata de vino espumoso, cerveza, vino o aguardiente.

El llamado consumo excesivo de alcohol es particularmente crítico. Además, el tabaquismo aumenta el riesgo de cáncer, ya que el alcohol hace que la mucosa oral sea permeable a los contaminantes del tabaco, explica Stiftung Warentest.

Si aún no desea prescindir completamente del alcohol, debe tomar en serio los consejos de los científicos: de acuerdo con esto, las mujeres deben beber un máximo de una bebida (0.1 litros de vino o 0.3 litros de cerveza) por día. Y los hombres no deberían permitirse más de dos bebidas al día.

Alimentos recomendados

Sin embargo, no solo hay alimentos que aumentan el riesgo de cáncer, sino también alimentos que reducen el riesgo.

Un estudio científico mostró que los alimentos orgánicos reducen el riesgo de cáncer.

En general, también se recomienda incluir muchas frutas, verduras, legumbres y granos integrales en el menú. Porque estos proporcionan fibra importante y sustancias vegetales secundarias que estimulan la digestión y fortalecen el sistema inmunológico.

"Se estima que el riesgo de cáncer en las personas que comen principalmente alimentos a base de plantas se reduce en un 11 por ciento", citan los evaluadores de productos de la OMS. (anuncio)

Autor y fuente de información


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