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Investigado: la fibra dietética funciona tan bien como las píldoras para la presión arterial en la presión arterial alta

Investigado: la fibra dietética funciona tan bien como las píldoras para la presión arterial en la presión arterial alta



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El efecto protector del ácido propiónico.

La fibra dietética, que proviene de granos enteros y frutas, por ejemplo, tiene un efecto protector contra los graves efectos sobre la salud de la presión arterial alta. Este efecto se ha observado durante mucho tiempo y las sociedades alimentarias han estado recomendando a las personas que aumenten su consumo de fibra durante años. Un equipo de investigación alemán ha descubierto por qué la fibra tiene este efecto positivo. Durante la digestión, se crea el ácido propiónico de ácidos grasos de cadena corta, que actúa como una droga en el organismo.

Investigadores del Centro Max Delbrück de Medicina Molecular y de la Charité Universitätsmedizin Berlin han descifrado por qué la fibra puede proteger nuestro cuerpo contra las enfermedades del corazón. El producto de degradación ácido propiónico, que se forma durante la digestión de la fibra, es responsable de la función protectora. Según el estudio, el ácido propiónico actúa directamente sobre el sistema inmune y alivia los procesos inflamatorios que impulsan la presión arterial alta y otras enfermedades del corazón. Los resultados del estudio fueron publicados recientemente en la revista especializada "Circulation".

Cómo el ácido propiónico protege el corazón

Según el grupo de investigación, el ácido propiónico de ácidos grasos de cadena corta es responsable del efecto protector de la fibra dietética. La molécula pequeña actúa directamente sobre el sistema inmunitario y alivia las células inmunes que aumentan la presión arterial y conducen procesos inflamatorios. "Fue solo a través de nuestro estudio que quedó claro que la sustancia se desvía a través del sistema inmune y, por lo tanto, afecta el corazón y los vasos sanguíneos", informa el Dr. Nicola Wilck y Hendrik Bartolomaeus en el comunicado de prensa sobre los resultados del estudio.

Los procesos inflamatorios se alivian

"En particular, esas células T auxiliares que disparan procesos inflamatorios y causan presión arterial alta se calmarían", escriben los expertos. Esto tiene un efecto directo en el rendimiento del corazón. El ácido propiónico del ácido graso protege contra las consecuencias de la hipertensión arterial, como el endurecimiento de las arterias (aterosclerosis), la remodelación de los tejidos del corazón y la arritmia cardíaca.

Ratones enfermos cardíacos viven más tiempo con ácido propiónico

El equipo probó los efectos positivos del ácido propiónico en ratones. Los estímulos eléctricos desencadenaron arritmias cardíacas en el 70 por ciento de los animales. En ratones que habían recibido previamente ácido propiónico, la activación artificial del trastorno solo ocurre en el 20 por ciento de los animales. A través de exámenes de ultrasonido, muestreo de tejidos y análisis de células, los investigadores demostraron que el ácido propiónico reduce el daño relacionado con la presión arterial en el sistema cardiovascular de los animales, lo que aumenta significativamente su tasa de supervivencia.

Cómo una droga

"El ácido propiónico actúa contra un espectro de daño al sistema cardiovascular causado por la presión arterial alta", resume el líder del grupo, el profesor Dominik N. Müller. El equipo concluye que el ácido también podría usarse como un medicamento independiente para tratar la hipertensión. "Esto podría ser de particular interés para el tratamiento de pacientes que tienen muy poco de este ácido graso", dijo el profesor.

¿El ácido propiónico pronto estará disponible como medicamento independiente?

El grupo de investigación ve a los ácidos grasos de cadena corta como una nueva opción para el tratamiento de enfermedades del corazón. "Quizás tenga sentido administrar ácido propiónico o un precursor químico directamente como medicamento", informa el Dr. Wilck Antes de eso, el ácido propiónico tenía que demostrar su valía en la práctica clínica diaria. Dado que el ácido graso ya ha sido aprobado para el consumo y se utiliza, por ejemplo, como conservante, los obstáculos para la introducción son bajos. "En estas condiciones favorables, es de esperar que el ácido propiónico dé el salto del laboratorio a los afectados", concluyó el experto.

Bacterias intestinales en el foco de la ciencia.

El papel que juegan las bacterias intestinales en nuestra salud es cada vez más claro a través de los estudios actuales. Dos estudios más descubrieron recientemente cómo las bacterias intestinales afectan el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular y cómo la flora intestinal libera compuestos dañinos en la sangre cuando se digiere la carne roja. Sin carne roja, el riesgo de enfermedad cardíaca disminuye después de 30 días. (vb)

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